Unser Speisen-Angebot

Wir bieten Ihnen eine klassische Küche, in die wir junge und moderne Ideen einfließen lassen.

 

Hierbei arbeiten wir mit regionalen Anbietern und Produzenten zusammen, womit Sie täglich frische Qualität und Quantität bekommen.

 

Unsere aktuelle Speisenkarte:

 

~ Gebeiztes Roastbeef vom Jüterboger Wasserbüffel,Trüffel, Parmesan

~ Jüterboger Büffelmozzarella, Pomelo, Avocado, Korianderöl

 

~ Jüterboger Senfsuppe, Speck, Rosmarinbrotwürfel

~ Sauerkrautrahmsuppe, Blutwurstpraline

 

~ Bunter Blattsalat, Honig-Senf-Dressing, geröstetes Vollkornbrot

~ Feldsalat, Pomelo, Ziegenkäse, Heidelbeerdressing

 

~  Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren

~ Wildschweinrippchen, Rahmsauerkraut, Kartoffel-Pilz-Gratin

~ Büffelbäckchen, Speckbohnen, Kartoffelklöße, Trockenpflaumen

~ Kalbsschnitzel, würziger Bio-Bergkäse, Schinken, Kartoffel-Gurken-Salat
~ Hochrippensteak, Kräuterbutter, hausgemachte Soßen, Salat, Kartoffelstäbchen

~ Japanischer Wolfsbarsch, Romanesco, Backteig, Weizennudeln

~ Jessener Störfilet, Hummersoße, Lauch, Schwarzer Risotto

~ Nudelsäckchen, Frischkäse, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan

~ Knusperapfel, Rotkohl, Kartoffel-Ziegenkäse-Röllchen

 

~ Gerupfter Eierkuchen, Macadamianusseis, Schlagrahm

~ Weißer Schokoladenkuchen, Lebkuchenparfait