Unser Speisen-Angebot

Wir bieten Ihnen eine klassische Küche, in die wir junge und moderne Ideen einfließen lassen.

 

Hierbei arbeiten wir mit regionalen Anbietern und Produzenten zusammen, womit Sie täglich frische Qualität und Quantität bekommen.

 

Unsere aktuelle Speisenkarte:

 

~ Jüterboger Büffelmozzarella, gebeiztes Büffelroastbeef, Fröhdener Rauke

~ Matjesfilet, Nordseekrabben, Kartoffel, Blutwurst, Apfel-Avocado

 

~ Jüterboger Senfsuppe, Speck, Rosmarinbrotwürfel

~ Pfifferlingskremsuppe, Kartoffel, getrüffeltes Eigelb

 

~ Bunter Blattsalat, Nordseekrabben, pochiertes Bio-Ei, Knoblauchdressing

~ Fröhdener Raukesalat, Pfifferlinge, Maishähnchen, Hartkäse, Petersiliendressing

 

~ 180 gr. Bio-Büffel-Hackfleisch, hausgebackenes Brötchen,Avocado, Speck, Büffelmozzarella

~ Büffelbäckchen, Pfifferlinge, gebackene Kartoffelklöße

~ Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren

~ Kalbsschnitzel, würziger Bio-Bergkäse, Schinken, Kartoffel-Gurken-Salat
~ Wildschweinrippchen, Pflaumen, Büffelfrischkäse, Kürbisbrot

~ 300 gr. Hochrippensteak (durchwachsen), gebratene Zwiebeln, Salat, Kartoffelstäbchen

~ Zanderfilet, Rahmsauerkraut, Kartoffel-Blutwurst-Taler, Majoran

~ Lachsfilet, Petersilienkruste, Pfifferlinge, schwarze Bandnudeln

~ Schwarze Bandnudeln, Pfifferlinge, Tomaten, Büffelmozzarella

~ Flammkuchen mit Ziegenkäse, Tomaten, Mangold, Walnüsse, Fröhdener Rauke

 

~ Lavendel-Mandel-Kuchen, Lakritzparfait

~ Vanilleeis, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Schlagrahm

~ Blaubeereis, Milch, Blaubeeren, Schlagrahm