Unser Speisen-Angebot

Wir bieten Ihnen eine klassische Küche, in die wir junge und moderne Ideen einfließen lassen.

 

Hierbei arbeiten wir mit regionalen Anbietern und Produzenten zusammen, womit Sie täglich frische Qualität und Quantität bekommen.

 

Unsere aktuelle Speisenkarte:

 

~ Matjesröllchen, Avocadokrem, Wachtelspiegelei

~ Gebeiztes Büffelroastbeef, Büffelmozzarella, flambierte Pfirsiche

 

~ Jüterboger Senfsuppe, Speck, Rosmarinbrotwürfel

~ Pfifferlingskremsuppe

 

~ Raukesalat, Rote Bete, Apfel, Kalbsleber

~ Bunter Blattsalat, Avocado, lauwarmer Ziegenkäse

 

~  Flammkuchen, Pfifferlinge, gebeiztes Büffelroastbeef, Büffelmozzarella, Rauke

~ Büffelbäckchen, Pfifferlinge, gebackene Kartoffelklöße

~ Wildschweinrippchen, Pflaumen, Rotkraut, Rosmarinkartoffeln

~ Maishähnchenbrust, Ochsenherzen, Zuckerschoten, Teigtaschen, Trüffel

~ Kalbsschnitzel, Bio-Bergkäse, Schinken, Kartoffel-Gurken-Salat

~ Hochrippensteak (durchwachsen), gebratene Zwiebeln, Salat, Kartoffelstäbchen

~ Saiblingsfilet, Pfifferlinge, Zitronenrisotto

~ Dorade, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

~ Teigtaschen, Frischkäse, Ochsenherzen, Zuckerschoten, Trüffel

~ Pfifferlinge, Ziegenkäse, Frühlingslauch, Tomatensalsa

 

~ Zitronenparfait, Weißes Schokoladentörtchen

~ Joghurteis, Sesammantel, eingelegte Pfirsiche

~ Vanilleeis, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Schlagrahm