Unser Speisen-Angebot

Wir bieten Ihnen eine klassische Küche, in die wir junge und moderne Ideen einfließen lassen.

 

Hierbei arbeiten wir mit regionalen Anbietern und Produzenten zusammen, womit Sie täglich frische Qualität und Quantität bekommen.

 

Unsere aktuelle Speisenkarte:

 

~ Jüterboger Büffelmozzarella, Champignon, Tomate, Basilikumöl

~ Eisbein, Sauerkraut, Kartoffeln

 

~ Jüterboger Senfsuppe, Speck, Rosmarinbrotwürfel

~ Kartoffelkremsuppe, Rehchorizo, Trüffelöl

 

~ Bunter Blattsalat, Hausdressing

~ Feldsalat, Ziegenkäse, Speck, Pflaumen

 

~ Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren

~ Büffelbäckchen, Champignon, Rosenkohl, Semmelknödel

~ Gänsebrust oder Gänsekeule, Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklöße

~ Fläminger Rehschnitzel, Walnüsse, Spitzkohl, Rote-Bete-Nocken

~ 300 gr. Hochrippensteak (durchwachsen), gebratene Zwiebeln,

   Kräuterbutter, hausgemachte Soßen, Salat, Rustikale Fritten

~ Hechtfilet, Parmesanmantel, Teigtaschen, Steinpilze, Spinat

~ Lachsforellenfilet, Blumenkohl, Hokkaido, Eiskraut, Polenta

~ Rote-Bete-Teigtaschen, Ziegenkäse, Walnüsse, Spinat

~ Blumenkohl, Champignon, Rosenkohl, Semmelknödel

 

~ Rosmarin-Panna Cotta, Blutorangen-Sorbet

~ Vanilleeis, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, Schlagrahm

~ Gebackene Apfelringe, Apfelkucheneis, Schlagrahm